Kuchnia gospodyń prl-u
Trochę czasu minęło od ostatniego kulinarnego spotkania. Dla usprawiedliwienia przypomnę tylko ,że pracuję w gastro i czas wakacji jest dla mnie mało oszczędny. Jest to czas urlopów i często trzeba załatać dziury kadrowe. W wakacje dużo pracuję , jestem mocno wyeksploatowany i kiedy mam wolne to jedynie jem i odpoczywam. Dzisiaj właśnie nastał taki dzień …
Jednym z pierwszych przepisów jakie zaprezentowałem na moim blogu , była zupa piwna Grażynki Chojnackiej z Żyrardowa. Obiecałem wtedy ,że pochylę się nad drugim przepisem ,który nadesłała do redakcji „Przyjaciółki” Pani Grażynka. Wywiązuję się z obietnicy i dzisiaj upiekę dla was zapiekankę łowicką. Autorka przepisu pisała ,że wspomniana wyżej zupa piwna to przysmak jej tatusia …
W prl-u w sklepach brakowało wielu towarów, dlatego myślę ,że taki stan potrafił być bardzo uciążliwy dla gospodyń domowych. Jednak nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. Deficyt wszelkich artykułów wpływał bardzo pozytywnie na kobiety zajmujące się domem. Mobilizował je do kreatywnego myślenia , które nie znało granic. Dzięki temu bezużyteczne przedmioty …
Czas biegnie nieubłaganie ,kolejne święta przed nami. Chciałoby się zaśpiewać ” hej kolęda kolęda. Chciałoby się wyciągnąć z szafy bombki, wybrać na targu piękną pachnącą lasem choinkę. Chciałoby się rozmyślać o tym co nam „Aniołek” w tym roku w prezencie przyniesie. Aż chciałoby się w końcu powiedzieć- „prima aprilis” ,to nie te święta. Celowo nawiązałem …
Nasza polska złota jesień wręcz wymusiła na mnie zrobienie jakiejś jesiennej potrawy. Zacząłem intensywnie przeszukiwać moje stare czasopisma. Znalazłem ciekawe ciasto dyniowe , przepis na zupę dyniową oraz na przetwory z dyni. Trochę tych przepisów było i jak pisałem na początku myślałem o wykonaniu jesiennej potrawy. Nic z tego. Potrawy nie będzie. Ja jako stary …
Ten przepis zdecydowanie odbiega od jadła , które serwuję na tym blogu. Przepraszam Was moje drogie gospodynie prl-u ,że dzisiaj nie przedstawię jednej z waszych popisowych potraw. Bardzo mi głupio ,że tak wyszło ,jednak nie obiecuję ,że to się nigdy więcej nie powtórzy. Kiedy miałem zamiar zrobić wrapy na kolację dla mojej rodzinki , to …
Zbieranie much odkurzaczem. Poradą tą podzieliła się z nami czytelniczka „Przyjaciółki” , pani Eugenia K. Pani Eugenia pisze ,ze zaczęła się plaga much , a ona mając małe dzieci nie chce używać chemikaliów w domu. Skarży się też ,że lepy na muchy , które zakupiła były jakieś felerne i nie zdały egzaminu. Żartobliwie pisze ,że …
Myślę ,że każdy z nas miło wspomina rodzinne spacery po lesie. Podczas tych spacerów miło się gawędziło , oddychało leśnym powietrzem i zachwycało otaczającą nas przyrodą. Mnie szczególnie zachwycały szyszki i kiedy dowiedziałem się ,że nie mogę ich jeść to byłem lekko rozczarowany. Na szczęście moja mama znalazła wyjście z tej trudnej na ten czas …
Dzisiaj mam ochotę na coś słodkiego. W jednym ze starych czasopism znalazłem ciekawy przepis na kruchy placek z mrożonymi śliwkami. Przepis ten nadesłała pani Oleńka Widera z Częstochowy. Częstochowa kojarzy mi się przede wszystkim z Jasną Górą. Myśląc o Jasnej Górze to niestety po ostatnich wydarzeniach mam złe skojarzenia. Przed oczami mam jedynie obraz partii …
Od kiedy zacząłem pracować w gastronomi mam problem z dodatkowymi kilogramami. Z tego względu od przeszło dwudziestu lat zbijam swoje kilogramy z różnymi rezultatami . Bywało ,że przez dłuższy czas potrafiłem utrzymać w miarę szczupłą sylwetkę. Niestety najczęściej chudnę , grubnę chudnę, grubnę i tak w koło Macieju. Wakacje zbliżają się wielkimi krokami i dlatego …