Kuchnia gospodyń prl-u
Kiedy wstawiałem na moim blogu ostatni przepis na ciasto „Murzynek” , nie było jeszcze kalendarzowego lata. Wtedy już wiedziałem , że kiedy opublikuję kolejny przepis , będzie już gorące lato i dlatego zaproponuje Wam lody. Niestety pogoda nas nie rozpieszcza , a ja w takie pochmurne dni nie mam ochoty na wytwarzanie i konsumowanie lodów. …
Dzisiaj zaproponuję wam popularne ciasto z czasów prl-u. Tym ciastem jest słynny niegdyś „Murzynek”. Przepis na ten smakołyk znalazłem w czasopiśmie „Kobieta i Życie” z 1977 roku. Murzynka poleciła nam gospodyni domowa , Pani Zofia Targowska z Warszawy. Kiedy zabierałem się do pracy zauważyłem jedną małą niedogodność. Otóż odkryłem ,że nie mam niezbędnego kakała. Było …
Placek z jabłkami Jak zrobić pyszny placek z jabłkami? Oto jest pytanie. Myślę ,że każda gospodyni domowa ma swój popisowy przepis na ciasto z jabłkami. Gdy tylko spodziewa się wizyty gości wyciąga potrzebne produkty i swoimi magicznymi rączkami wyczarowuje pyszne ciasto. Przychodzą synowie , synowe , wnuki i wszyscy się zajadają , a gospodyni jest …
Dzisiejszy przepis jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu ,a więc zaraz po przeczytaniu bierzcie się do roboty. Specjał, jaki wam proponuję to pasta rybna do kanapek , którą to na łamach „Przyjaciółki” poleca gospodyni domowa pani Jola R. Jeśli chodzi o mnie to mnie do konsumpcji pasty rybnej nie trzeba długo namawiać. Jak byłem …
Przepis na ten barszcz grzybowy znalazłem w tygodniku „Kobieta i życie” sprzed ponad 50 lat. Potrawa ta należy do kuchni regionalnej i pochodzi ze wsi Borsuki koło Pułtuska. Nie jest napisane kto nadesłał ten przepis do redakcji , ale myślę ,że zrobiła to gospodyni domowa ze wsi Borsuki. Ja nawet nie myślę ,że tak było …
Przepis na tę potrawę nadesłała gospodyni domowa , pani Maria Suchodolska z Warszawy. Dodam ,że był to jeden z trzech przepisów jakie pani Maria nadesłała do tygodnika ” Przyjaciółka” na konkurs. Nie jest napisane , które miejsce pani Maria zajęła , ale jest zaznaczone ,że zgarnęła honorarium w wysokości 1000 złotych. Mimo, że to było …
Dzisiaj krótko i na temat. Chciałem zrobić jakąś potrawę ,ale jak zwykle brakowało mi czasu. Pomyślałem, że zrobię coś na szybko i na szczęście przypomniały mi się ciasteczka , które kiedyś napotkałem na swej drodze życiowej. Znowu nie będzie to przepis moich kochanych gospodyń prl-u , ale jedna gospodyni odegra tu ważną rolę. Otóż do …
Dzisiaj zapraszam na kolejną odsłonę dyniowych przysmaków. Jako że jeszcze nigdy nie robiłem dżemu, postanowiłem tego pięknego ,słonecznego dnia przeżyć swój pierwszy raz. Zrobię dla państwa dżem na którego przepis znalazłem w tygodniku „Przyjaciółka” z 1971 roku. Przepis ten do redakcji nadesłała gospodyni domowa Pani Bogumiła Janiszewska. Składniki: – dynia ( dwukilowa bania) – cukier …
W zeszłym roku jesienna pora skłoniła mnie do zrobienia wina z dyni. W tym roku postanowiłem pohamować swój pęd do alkoholu i zrobiłem zupę dyniową. Na moim blogu głównie ukazują się przepisy gospodyń domowych, których to przepisy były drukowane w kobiecych czasopismach z okresu prl-u. Dzisiejszy przepis jest jednak odstępstwem od tej tradycji i nie …
Trochę czasu minęło od ostatniego kulinarnego spotkania. Dla usprawiedliwienia przypomnę tylko ,że pracuję w gastro i czas wakacji jest dla mnie mało oszczędny. Jest to czas urlopów i często trzeba załatać dziury kadrowe. W wakacje dużo pracuję , jestem mocno wyeksploatowany i kiedy mam wolne to jedynie jem i odpoczywam. Dzisiaj właśnie nastał taki dzień …