Kuchnia gospodyń prl-u
Przepis na ten barszcz grzybowy znalazłem w tygodniku „Kobieta i życie” sprzed ponad 50 lat. Potrawa ta należy do kuchni regionalnej i pochodzi ze wsi Borsuki koło Pułtuska. Nie jest napisane kto nadesłał ten przepis do redakcji , ale myślę ,że zrobiła to gospodyni domowa ze wsi Borsuki. Ja nawet nie myślę ,że tak było …
Przepis na tę potrawę nadesłała gospodyni domowa , pani Maria Suchodolska z Warszawy. Dodam ,że był to jeden z trzech przepisów jakie pani Maria nadesłała do tygodnika ” Przyjaciółka” na konkurs. Nie jest napisane , które miejsce pani Maria zajęła , ale jest zaznaczone ,że zgarnęła honorarium w wysokości 1000 złotych. Mimo, że to było …
Dzisiaj krótko i na temat. Chciałem zrobić jakąś potrawę ,ale jak zwykle brakowało mi czasu. Pomyślałem, że zrobię coś na szybko i na szczęście przypomniały mi się ciasteczka , które kiedyś napotkałem na swej drodze życiowej. Znowu nie będzie to przepis moich kochanych gospodyń prl-u , ale jedna gospodyni odegra tu ważną rolę. Otóż do …
Dzisiaj zapraszam na kolejną odsłonę dyniowych przysmaków. Jako że jeszcze nigdy nie robiłem dżemu, postanowiłem tego pięknego ,słonecznego dnia przeżyć swój pierwszy raz. Zrobię dla państwa dżem na którego przepis znalazłem w tygodniku „Przyjaciółka” z 1971 roku. Przepis ten do redakcji nadesłała gospodyni domowa Pani Bogumiła Janiszewska. Składniki: – dynia ( dwukilowa bania) – cukier …
W zeszłym roku jesienna pora skłoniła mnie do zrobienia wina z dyni. W tym roku postanowiłem pohamować swój pęd do alkoholu i zrobiłem zupę dyniową. Na moim blogu głównie ukazują się przepisy gospodyń domowych, których to przepisy były drukowane w kobiecych czasopismach z okresu prl-u. Dzisiejszy przepis jest jednak odstępstwem od tej tradycji i nie …
Trochę czasu minęło od ostatniego kulinarnego spotkania. Dla usprawiedliwienia przypomnę tylko ,że pracuję w gastro i czas wakacji jest dla mnie mało oszczędny. Jest to czas urlopów i często trzeba załatać dziury kadrowe. W wakacje dużo pracuję , jestem mocno wyeksploatowany i kiedy mam wolne to jedynie jem i odpoczywam. Dzisiaj właśnie nastał taki dzień …
Jednym z pierwszych przepisów jakie zaprezentowałem na moim blogu , była zupa piwna Grażynki Chojnackiej z Żyrardowa. Obiecałem wtedy ,że pochylę się nad drugim przepisem ,który nadesłała do redakcji „Przyjaciółki” Pani Grażynka. Wywiązuję się z obietnicy i dzisiaj upiekę dla was zapiekankę łowicką. Autorka przepisu pisała ,że wspomniana wyżej zupa piwna to przysmak jej tatusia …
Czas biegnie nieubłaganie ,kolejne święta przed nami. Chciałoby się zaśpiewać ” hej kolęda kolęda. Chciałoby się wyciągnąć z szafy bombki, wybrać na targu piękną pachnącą lasem choinkę. Chciałoby się rozmyślać o tym co nam „Aniołek” w tym roku w prezencie przyniesie. Aż chciałoby się w końcu powiedzieć- „prima aprilis” ,to nie te święta. Celowo nawiązałem …
Nasza polska złota jesień wręcz wymusiła na mnie zrobienie jakiejś jesiennej potrawy. Zacząłem intensywnie przeszukiwać moje stare czasopisma. Znalazłem ciekawe ciasto dyniowe , przepis na zupę dyniową oraz na przetwory z dyni. Trochę tych przepisów było i jak pisałem na początku myślałem o wykonaniu jesiennej potrawy. Nic z tego. Potrawy nie będzie. Ja jako stary …
Ten przepis zdecydowanie odbiega od jadła , które serwuję na tym blogu. Przepraszam Was moje drogie gospodynie prl-u ,że dzisiaj nie przedstawię jednej z waszych popisowych potraw. Bardzo mi głupio ,że tak wyszło ,jednak nie obiecuję ,że to się nigdy więcej nie powtórzy. Kiedy miałem zamiar zrobić wrapy na kolację dla mojej rodzinki , to …