Kuchnia gospodyń prl-u
Trochę czasu minęło od ostatniego kulinarnego spotkania. Dla usprawiedliwienia przypomnę tylko ,że pracuję w gastro i czas wakacji jest dla mnie mało oszczędny. Jest to czas urlopów i często trzeba załatać dziury kadrowe. W wakacje dużo pracuję , jestem mocno wyeksploatowany i kiedy mam wolne to jedynie jem i odpoczywam. Dzisiaj właśnie nastał taki dzień …
Jednym z pierwszych przepisów jakie zaprezentowałem na moim blogu , była zupa piwna Grażynki Chojnackiej z Żyrardowa. Obiecałem wtedy ,że pochylę się nad drugim przepisem ,który nadesłała do redakcji „Przyjaciółki” Pani Grażynka. Wywiązuję się z obietnicy i dzisiaj upiekę dla was zapiekankę łowicką. Autorka przepisu pisała ,że wspomniana wyżej zupa piwna to przysmak jej tatusia …
Czas biegnie nieubłaganie ,kolejne święta przed nami. Chciałoby się zaśpiewać ” hej kolęda kolęda. Chciałoby się wyciągnąć z szafy bombki, wybrać na targu piękną pachnącą lasem choinkę. Chciałoby się rozmyślać o tym co nam „Aniołek” w tym roku w prezencie przyniesie. Aż chciałoby się w końcu powiedzieć- „prima aprilis” ,to nie te święta. Celowo nawiązałem …
Nasza polska złota jesień wręcz wymusiła na mnie zrobienie jakiejś jesiennej potrawy. Zacząłem intensywnie przeszukiwać moje stare czasopisma. Znalazłem ciekawe ciasto dyniowe , przepis na zupę dyniową oraz na przetwory z dyni. Trochę tych przepisów było i jak pisałem na początku myślałem o wykonaniu jesiennej potrawy. Nic z tego. Potrawy nie będzie. Ja jako stary …
Ten przepis zdecydowanie odbiega od jadła , które serwuję na tym blogu. Przepraszam Was moje drogie gospodynie prl-u ,że dzisiaj nie przedstawię jednej z waszych popisowych potraw. Bardzo mi głupio ,że tak wyszło ,jednak nie obiecuję ,że to się nigdy więcej nie powtórzy. Kiedy miałem zamiar zrobić wrapy na kolację dla mojej rodzinki , to …
Myślę ,że każdy z nas miło wspomina rodzinne spacery po lesie. Podczas tych spacerów miło się gawędziło , oddychało leśnym powietrzem i zachwycało otaczającą nas przyrodą. Mnie szczególnie zachwycały szyszki i kiedy dowiedziałem się ,że nie mogę ich jeść to byłem lekko rozczarowany. Na szczęście moja mama znalazła wyjście z tej trudnej na ten czas …
Dzisiaj mam ochotę na coś słodkiego. W jednym ze starych czasopism znalazłem ciekawy przepis na kruchy placek z mrożonymi śliwkami. Przepis ten nadesłała pani Oleńka Widera z Częstochowy. Częstochowa kojarzy mi się przede wszystkim z Jasną Górą. Myśląc o Jasnej Górze to niestety po ostatnich wydarzeniach mam złe skojarzenia. Przed oczami mam jedynie obraz partii …
Od kiedy zacząłem pracować w gastronomi mam problem z dodatkowymi kilogramami. Z tego względu od przeszło dwudziestu lat zbijam swoje kilogramy z różnymi rezultatami . Bywało ,że przez dłuższy czas potrafiłem utrzymać w miarę szczupłą sylwetkę. Niestety najczęściej chudnę , grubnę chudnę, grubnę i tak w koło Macieju. Wakacje zbliżają się wielkimi krokami i dlatego …
Dzisiaj zaprezentuje Wam przepis na pizzę jaki nadesłała do redakcji „Kobiety i życie” pani Ewa Rydel z Krakowa. Od razu ostrzegam , że fanatycznym zwolennikom włoskiej pizzy ten przepis na pewno się nie spodoba. . Pizza ta jest rodem z prl-u ,świadczy o tym między innymi fakt, że sos do pizzy robiony jest na zasmażce …
Nadszedł czas na przedstawienie kolejnego przepisu z mojej kolekcji starych czasopism. Ku uciesze mojej rodzinki mam zamiar upiec ciasto. Niestety, poprzednia potrawa zupa cebulowa nie przypadła im do gustu, syn powiosłował kilka razy łyżką , a żona pogardziła zupą, lecz pogardy nie miała do grissini – zjadła mi wszystkie. Na szczęście zupa cebulowa bardzo mi …